Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 70 Minuten (50 Minuten Backzeit)
Zutaten
- 3 Eier
- 200ml Pflanzendrink (Hafer, Mandel, …)
- 80g Butter
- 150g Grieß (Maisgrieß oder Weizengrieß)
- 100g Dinkelvollkornmehl
- (Zucker nach Belieben – ich hab 5 EL Hollersirup reingegeben)
Zubereitung:
- Die Eier trennen, das Eiweiß zu Schnee schlagen, Eigelb mit Butter (und Zucker) schaumig schlagen.
- Die restlichen Zutaten unter den Eischnee mischen und bei 170 Grad 50 Minuten backen
TIPP von Vici: besonders gut dazu schmeckt ein Beerenspiegel oder Eierlikör –> Ihr könnt den ausgekühlten Kuchen aber auch mit Holundersirup übergießen
Lasst euch die Roulade schmecken!
