#slowfood

… ist für mich regionales, ausgewogenes und bewusstes Essen.

Essen ist so was Tolles, das sollte man nie zwischen Tür und Angel machen, sondern sich bewusst Zeit dafür nehmen. Sonst bekommt man nämlich den Genuss nicht mit und auch das Sättigungsgefühl setzt erst viel später ein. Nimm dir Zeit fürs Essen – genieße bewusst und ohne Ablenkungen.

Zu #slowfood gehört aber auch regionales Obst und Gemüse zu kaufen. Mein Ziel  (#goalsetting und so :)) wäre es dieses Jahr bei mir im Garten ganz viel Obst und Gemüse selbst anzubauen. Und zusätzlich gibt es in meiner Biokiste vom Biohof Achleitner alle zwei Wochen saisonales Obst und Gemüse aus der Region Eferding. #eattherainbow lautet die Devise. Ich kaufes so gut wie nie stark verarbeitete Produkte (z.B Fertiggerichte), die viel Zucker und Fett enthalten, sondern verkoche Lebensmittel lieber selbst. 

Slow hat dabei aber nichts damit zu tun, dass die Gerichte lange dauern zu kochen. Im Gegenteil – meine Rezepte hier am Blog sind alle suuuper schnell und easy. SLOW meint hier mehr den langsamen Genuss im Vergleich zum FAST Food, das meist schnell runtergeschlungen wird und sich ein schnelles Hungergefühl einstellt, ist das bei SLOW Food anders. Hochwertige „pure“ Lebensmitteln sättigen nachhaltiger und tragen natürlich zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung bei.